Conoce al chEF
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El chef D. Antonio Serralvo se ha dedicado desde los años 80 a la elaboración de especialidades cómo Bocadillos calientes entre otras, con la experiencia que fué adquiriendo en el sector y también al ir conociendo los gustos, deseos y sentir andaluz de su clientela malagueña. La filosofía gastronómica fué crear mediante el don que tiene, algunas de las especialidades qué ahora conocemos, dándole nombre propio. Su disfrute ha sido ver cómo año tras año sigue creciendo y siendo apreciado y reconocido por las amistades que va haciéndo por los buenos productos gastronómicos qué ofrece.
El chef D. Antonio Serralvo se ha dedicado desde los años 80 a la elaboración de especialidades cómo Bocadillos calientes entre otras, con la experiencia que fué adquiriendo en el sector y también al ir conociendo los gustos, deseos y sentir andaluz de su clientela malagueña. La filosofía gastronómica fué crear mediante el don que tiene, algunas de las especialidades qué ahora conocemos, dándole nombre propio. Su disfrute ha sido ver cómo año tras año sigue creciendo y siendo apreciado y reconocido por las amistades que va haciéndo por los buenos productos gastronómicos qué ofrece.
Los que nos visiten podrán saborear nuestras especialidades, haciéndo un destello de sabores en su paladar, en cada bocado que den.
Los que nos visiten podrán saborear nuestras especialidades, haciéndo un destello de sabores en su paladar, en cada bocado que den.
Un buen Bocadillo habla más que mil palabras...
Un buen Bocadillo habla más que mil palabras...
Nuestro buen hacer se reflejará en tu buena impresión
En la cocina trabaja un buen equipo de profesionales enseñados con las técnicas de elaborar, mezclar y conocer todos los condimentos esenciales para qué año tras año se conserve su tradición.
En la cocina trabaja un buen equipo de profesionales enseñados con las técnicas de elaborar, mezclar y conocer todos los condimentos esenciales para qué año tras año se conserve su tradición.
HISTORIA
ORIGEN DE "LA CRESTA PICANTE"
desde 1992
Málaga ha sido pionera en
los años 80 de
la creación de algunos
de los bocadillos calientes
más conocidos hoy en día
mundialmente, entre ellos
las Hamburguesas completas,
Camperos,
"La Cresta Picante",
"El farolito de Málaga";
y otros productos alimentarios
cómo: Los Perritos calientes,
Las Papas Asadas;
con diferentes tipos
de guarniciones.
Por eso, queremos recordaros
sobre todo a los más veteranos,
cuándo empezasteis
vuestras andaduras
de salidas familiares,
en pareja o con amigos,
por los atardeceres
y noches Malagueñas,
visitado especialmente
uno de los iconos de la ciudad;
El Morro de Málaga,
que se encontraba
junto a La Farola de Málaga,
para acercarse
al buen olor que salían de
los establecimientos,
los puestos de comidas;
kioscos de comida rápida
(elaboraciones gastronómicas),
y deleitarse con sus bocadillos
entre otros productos,
encontrando entre ellas a
la familia Serralvo,
que trabajaba y se esforzaba
cada día en sus elaboraciones
de bocadillos calientes
para deleitar y dar felicidad
a todo el que se les acercara,
forjando así una identidad propia.
Dando un buen trato personal,
familiarizándose
con cada malagueño
o visitante y haciendo así
buenas amistades.
Crearon y elaboraron 2 de
los bocadillos
más conocidos de Málaga:
“La Cresta Picante”
(hamburguesa picante)
en su punto de pique y
“El Farolito de Málaga”
(filete de cerdo macerado),
patentados desde 1992,
creando así
una identidad propia,
un sentimiento especial
en aquella generación,
dejando así una huella
con el buen sabor
que transmiten sus elaboraciones
y buen saber hacer.
Para consumir
la auténtica cresta picante
hay que buscar su origen,
el kiosko fué trasladado al
paseo marítimo de La Misericordia,
en la C/. del Pacífico nº 147 - nº 155,
29004 - Málaga.
Agradecemos vuestras
aportaciones de fotos, comentarios,...
en nuestras redes sociales.
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